Startseite / Übersicht FAQ / Definition Foodtruck

Was sind überhaupt Foodtrucks?

Sicherlich eine der am häufigsten gestellte Fragen. Kurzgesagt, sind Foodtrucks mobile Küchen, die autark arbeiten können und an wechselnden Standorten durch wenige aber dafür hochwertige Gerichte überzeugen.

Das Wichtigste an einem Foodtruck ist die Regionalität. Viele Zutaten sollten aus dem Umland kommen. Regionalität bedeutet aber auch mit der Region verwurzelt zu sein. Täglich unterwegs sein, um Kunden zu begeistern zeugt von hoher regionaler Affinität. Stolz zu sein auf die Gerichte, die man zubereitet, auf die Zutaten, die man verwendet und Freude an den Orten und Menschen, die man besucht.

Foodtrucks beschränken sich üblicherweise auf wenige, dafür aber sehr hochwertige Gerichte. Ein zu umfangreiches Speisenangebot geht meist mit einem Qualitätsverlust einher.

Für eine rollende Küche braucht es natürlich auch ein entsprechendes Fahrzeug. Um die nötigten Geräte unterzubringen und einen entsprechenden Arbeitsplatz zu haben, bedarf es mehr als einen kleinen Lieferwagen. Spätestens dann wenn gleichzeitig drei Personen im Truck arbeiten wird klar, warum ein richtiger Truck sehr sinnvoll ist.

Foodtrucks reagieren auf eine elementare Veränderung in der Gesellschaft: Weg von billig & billig hin zu mehr Qualität beim Essen. Heute möchte man wissen, woher die Zutaten kommen. Dieses Umdenken, gepaart mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis zeichnet Foodtrucks aus. Die Standort-Flexibilität macht Foodtrucks aktuell und auch in Zukunft zu einem immer bedeutenderen Anlaufpunkt für hervorragendes Essen.

Weitere Fragen und Antworten zu Foodtrucks und Street Food

Seit wann gibt es Foodtrucks in Deutschland?

Das Foodtruck-Konzept gibt es schon länger, aber das, was wir unter einem Foodtruck verstehen, hat 2010 mit RibWich in der Region Nürnberg begonnen. Klaus P. W…

Gibt es für jeden Ernährungstrend einen Foodtruck?

In Deutschland wird es in naher Zukunft mit Sicherheit für viele „Ernährungstrends“ einen Foodtruck geben. Wobei die Bezeichnung „Ernährungtrend” sehr unpassend …

Wann bekommt mein Foodtruck einen "10 Fragen an..."-Artikel?

In unserer Porträt-Serie “10 Fragen an...” haben Foodtrucker ausreichend Platz ihre ganz persönliche Geschichte zu erzählen. Hier erfährst du, wie du auch an einen s…