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Küchenhelfer von Profis für professionelle Foodtrucker
FMprofessional von Fackelmann
Fackelmann ist seit 2012 Förderer der IKA/Olympiade der Köche. Deren Köche konnten sich bereits von der Qualität von FMprofessional überzeugen. Foto: © Fackelmann
FMprofessional ist die Profi-Reihe für Küchenhelfer und bestens geeignet für Foodtrucker. Foto: © Fackelmann
Das Lächeln im Gesicht der Kunden ist dabei das erste Feedback und eine motivierende Belohnung. Damit es dazu kommt, muss in der Foodtruck-Küche jeder Handgriff sitzen. Die Vorteile eines Foodtrucks sind zugleich seine Herausforderung. In einem Truck oder Trailer sind komplette Küchen untergebracht.
Foodtrucks sind auf die verschiedensten Speisen ausgerichtet: Vom Bio-Eis über den Klassiker Pulled-Pork-Burger bis hin zu variantenreichen Suppen ist alles möglich. Mit ihrem Fahrzeug können die Foodtrucker schnell vor Ort sein und ebenso schnell wieder abfahren. Doch im Foodtruck ist der Platz knapp und flexible und langlebige Profi-Küchengeräte sind begehrt.
Zeitsparende und professionelle Küchenhelfer im Einsatz
FMprofessional: Profi-Zubehör für Profi-Trucker
FMprofessional-Ansprechpartner Maximilian Ilg. Foto: © Fackelmann
Wir werfen einen Blick in die Produkt-Palette von FMprofessional, der Reihe für die Profi-Gastronomie, insbesondere im mobilen Bereich. FMprofessional-Ansprechpartner Maximilian Ilg und sein Team sind selbst Foodtruck-begeistert. In engem Austausch mit der Szene beobachten sie, welche Ansprüche die Foodtrucker haben. Mit FMprofessional haben Trucker einen Ansprechpartner, der weiß, dass die Menschen in den Trucks für ihren Beruf brennen und ihre Leidenschaft in den Gerichten umsetzen.
Foodtrucker wünschen sich vor allem, ihre Zeit sinnvoll nutzen zu können. Was könnte dabei besser helfen als qualitativ hochwertige Küchenhelfer, die im Arbeitsalltag langlebig und sofort einsatzbereit sind.
Der Deco-Spoon macht den Koch zum Künstler.
Schnell gekocht und zubereitet
Es beginnt beim Vorbereiten und Kochen. Beispielsweise sorgt das zweiteilige Deco-Spoon-Set für die richtigen Akzente, wenn es um die Zubereitung von herzhaften, aber auch süßen Speisen geht. So kann im Foodtruck garniert und dekoriert werden. Im Video unten findest du einige Profi-Tipps, mit denen du deine Gäste verzaubern kannst.
Seafood wird immer beliebter im Foodtruck.
Es gibt dort immer häufiger Meeresfrüchte, die etwa bei Pasta für das gewisse Extra oder bei außergewöhnlichem Catering für Gaumenfreuden sorgen. Oder man denke an Surf and Turf aus den USA, also die leckere Kombination von Fleisch und Fisch, die auch hierzulande immer mehr Fans findet.
Die Schalentier-Schere von Fackelmann: Für Seafood, denn es gibt nicht nur Burger im Foodtruck.
Für die schnelle und fachgerechte Zubereitung gibt es die Schalentier-Schere. Sie kommt mit Krabbenbeinen, Hummer, Langusten, Garnelen und Scampis zurecht. So gelingen Foodtrucker die außergewöhnlichen Fischgerichte noch schneller und sie sorgen so für höheren Durchlauf und Umsatz.
Doch auch an den klassischen Burger-Foodtruck hat Fackelmann gedacht: Der FMprofessional-Burgerwender erlaubt es, saftige Patties, größere Steaks und sogar Pizza lässig und schnell anzuheben und zu wenden.
So gelingen Pizza wie auch Kuchen perfekt
Der FMprofessional-Burger- und Pizzawender: Mit ihm lassen sich Patties, größere Steaks und Pizza lässig anheben und wenden. Foto: © Fackelmann
Du arbeitest in einem Foodtruck, der neben Kaffee- auch Kuchenspezialitäten anbietet? Fackelmann bietet hier Profi-Zubehör zum Backen an.
Die Angebotspalette reicht vom rostfreien Konditormesser über passgenaue Spritzbeutel bis hin zu Backformen und Tortenteilern. Letzteres portioniert Torten in zwölf, vierzehn oder sechszehn (je nach Modell) und verkaufsfertige Stücke.
Auch an Pizza-Foodtrucker ist gedacht: Pizza-Rad, Pizzablech und Pizzaschaufel sorgen dafür, dass die vielfältig belegbare Teigspezialität schnell und lecker an den Kunden kommt. Die Küchenhelfer sind alle belastbar und gut zu reinigen. Das wissen Foodtrucker zu schätzen.
Zu jedem Foodtruck gehören auch Getränke. Sei es, dass sie zum Menü angeboten werden oder dass man sich ganz auf Cocktails o.ä. konzentriert. Platzsparende Dosiergeräte, Ausgießer oder Kellnerkorkenzieher lassen niemanden durstig zurück. Sie vermitteln nicht nur ein professionelles Auftreten nach außen hin, sondern erleichtern die Handgriffe im Foodtruck.
Weiteres Profi-Zubehör für den Foodtruck-Alltag. Fotos: © Fackelmann
Nicht zu vernachlässigen ist auch weiteres Profi-Zubehör für den Foodtruck-Alltag: Die stabilen Bonspieße sorgen für Übersicht bei den Bestellungen. So verliert man auch auf kleinstem Raum nicht den Überblick und damit man den Foodtruck schön sauber hinterlässt, gibt es den hitzebeständigen Fackelmann-Reinigungsschaber. Er säubert den Grill oder das Kochfeld von den hinterlassenen Spuren des Einsatzes. So ist man bestens vorbereitet für den nächsten erfolgreichen Foodtruck-Tag.
Fackelmann ist seit 2012 Förderer der IKA/Olympiade der Köche. So verwenden die Nationalköche z.B. den FM-Bratenwender, Spachtel, Frittierlöffel und Schöpflöffel. Und was für Nationalköche eine tägliche Küchenhilfe ist, kann für Profi-Foodtrucker nur gut genug sein.
Wir danken Herrn Ilg von Fackelmann für die ausführlichen Infos zum Thema FMprofessional und Foodtrucks. Einen Überblick über das Profi-Zubehör für Profi-Foodtrucker gibt es auf der Homepage von Fackelmann FMprofessional.