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„Slow food on fast wheels“ – Foodtrucks und Street Food-Unternehmen im Portrait
Die wahren Stars der Straße vorgestellt
Das Ox Grill Team aus München auf dem Original Foodtruck RoundUp in Ansbach

So vielfältig die Foodtruck-Gerichte sind, so einzigartig sind die Geschichten der Foodtrucker. Vom Tellerwäscher zum Millionär? Dagegen hat sicher keiner der hier Portraitierten etwas einzuwenden. Vom Marketingberater zum Foodtrucker trifft es schon eher. Oder vom Kaufmann, KfZ-Mechaniker oder (natürlich) vom Koch zum Foodtrucker.
Das Leben ist bunt. Ideen, Erfahrungen, Erfolge – jeder weiß davon zu berichten. Aber auch Scheitern gehört dazu. Man kommt in Situationen, in denen es zu Nachbetrachtungen und -bewertungen kommt, in denen sich Unzufriedenheit einstellt oder in denen man ganz simpel mal etwas anderes tun möchte. Etwas wagen. Mutig und entschieden einen neuen Weg einschlagen. Den Foodtruckern in Deutschland, Österreich und der Schweiz geht es da genau so. Sie haben sich aus den unterschiedlichsten Gründen für das coole Leben auf der Straße entschieden. Dass dieses Truckerleben im Winter auch mal arschkalt und im Sommer sauheiß sein kann, wollen wir an dieser Stelle jedoch nicht verheimlichen ;-)
Gourmet Foodtrucks beeindrucken mit tollen Gerichten.
Sicher gibt es auch bei Foodtrucks Konzepte, die mit Tiefkühlware und Gewinnmaximierung das schnelle Geschäft wittern. Wir sind fest überzeugt: Das wird – wie in der stationären Gastronomie – der Markt selbst bereinigen. Wir erleben hauptsächlich jedoch beeindruckende und nachhaltige Foodtruck-Projekte. Da wird Rindfleisch beim Metzger des Vertrauens um die Ecke gekauft, Bun-Rezepte mit dem heimischen Bäcker entwickelt und fortlaufend verfeinert oder das knackige Gemüse vor den Toren der Stadt im Hofladen gekauft. Daraus komponiert man dann einzigartige Gaumenschmäuse, die so individuell sind wie Foodtruck und Foodtrucker selbst.
Einen Foodtruck zu starten und erfolgreich zu betreiben ist keine One-(Wo)man-Show. Dahinter steckt meist ein großartiges Team oder mindestens ein großartiger Freund. Echter Teamgeist – ob im Großen oder Kleinen – und starke Produkte tragen die meisten Foodtrucks zum Erfolg. Die Zeiten waren nie besser.
Lasst euch von unseren Gesprächen mit den Foodtruckern und ihren Geschichten inspirieren. Viel Spaß dabei.

Ralf Mantel hat sich mit seinem Foodtruck ganz dem Bacon verschrieben. Wir haben ihn einige Fragen gestellt und interessante Einblick erhalten. Foto: © Ralf Mantel / Bacon Bomber
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Ralf macht mit Bacon alles besser
Foodtruck aus Region Würzburg im Portrait

Das Nürnberger Bratwurst Döslein, nicht nur die Gerichte überraschen durch besondere Namen, sondern auch der Trailer zieht die Blicke auf sich. Foto: © Bratwurst Döslein / CURT
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Jetzt geht es um die Wurst – aus einer Dose
Foodtruck aus Region Nürnberg im Portrait

Der erste deutsche Vegan-Foodtruck ist erfolgreich in Hamburg unterwegs. Vincent Vegan ist in Hamburg unterwegs. Foto: © Vincent Vegan
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Veganes Fast Food bringt St. Pauli zum Genießen
Foodtruck aus Region Hamburg im Portrait

Der Münchner Foodtruck für Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten. Idee und Konzept von Isabella Hener zu laktosefrei, glutenfrei, fructosearm und vegan.
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Isabella, leidenschaftliche Foodtruckerin aus München – „Die intolerante Isi“
Foodtruck aus Region München im Portrait

Foodtruck nonidu – Leckerleichte Speisen statt schwerer Kost für die Münchner Büroparks. Vegetarisch, vegan und die ersten Salate, die satt machen.
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Backstage bei Daniela und Jenny vom Foodtruck nonidu
Foodtruck aus Region München im Portrait

Katrin und Björn lieben es, Gerichte auszuprobieren und schwärmen für wirklich gute Lebensmittel. Mit Meikaii kurven sie durch Franken und bieten vegane Alternativen an.
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Eine KFZ-Meisterin wird vegane Truckerin
Foodtruck aus Region Bayreuth im Portrait

Ein wahres Food-Monster: Der umgebaute US-Militärtruck von Mundpropaganda. Foto: © Mundpropaganda
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Groß in jeder Hinsicht: 10 Fragen an Mundpropaganda
Foodtruck aus Region Frankfurt im Portrait

Bosse(ln) und Kallen: Till Hadwiger und Marcel Schüssler. Foto: © Bosseln und Kallen
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Von der Spitzenküche zum Foodtruck: Bosseln und Kallen aus Gießen
Foodtruck aus Region Gießen im Portrait

Stephan Rashidi Azar bietet in Hamburg leckere Burger aus einem roten Londonbus an. Stilecht finden wir! Foto: © Sven Krohn / KrohnPhoto
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Mit meinem knallroten Doppeldecker verkaufe ich Burger
Foodtruck aus Region Hamburg im Portrait

Carlos, der Foodtruck von Jil und Alfia bringt die beiden Burritoexpertinnen durch den Hamburger Verkehr zu den zahlreichen Hungrigen. Foto: © Burristas Hamburg
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Burrito und Barista – Jil und Vivian rollen Hamburgs Straßen auf
Foodtruck aus Region Hamburg im Portrait

Casita Oaxaca ist mit authentischer mexikanischer Küche in Hamburg unterwegs. Mehr über die Hintergründe, Leidenschaft und Erfolg der Trucker. Foto: © Casita Oaxaca / Hamburg
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Über Feinkostläden und Foodie-Märkte zum eigenen Foodtruck
Foodtruck aus Region Hamburg im Portrait

Klassisch mit geschmolzenen Zwiebeln – Schmackhaft im Käse versinken – Foodtruck Frau Dr. Schneider's Grilled Cheese Wonderland im Interview.
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Frau Dr. Schneider, bitte in den Grilled-Cheese-Zubereitungsraum
Foodtruck aus Region Hamburg im Portrait

Das Team von „The Elephant“ Foodtruck ist stolz auf die leckeren Burger. Foto: © Tu-Mai Pham-Huu
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The Elephant Food Truck - Karlsruhes erster Foodtruck
Foodtruck aus Region Karlsruhe im Portrait

Strahlend bringt das Goodman's-Team die Burger-Fans zum Strahlen. Foto: © Goodman's Burger
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Mit dem Foodtruck-Klassiker zum Erfolg: Goodman’s Burger Truck
Foodtruck aus Region Köln, Bonn, Düsseldorf im Portrait

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Von der Hand in den Mund – Über den ersten Lübecker Foodtruck Burger Patty
Foodtruck aus Region Lübeck im Portrait

Im Einsatz auf dem 6. Franconian Foodtruck RoundUp Nürnberg. Der Münchner Grill-Foodtruck und die Idee hinter dem Konzept, marinierte Ochsenfetzen aus einem Foodtruck heraus zu servieren.
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Zehn Fragen an Martin vom Foodtruck „Ox Grill by Ringlers“ aus München
Foodtruck aus Region München im Portrait

Arne Ulfers vom Foodtruck Brugergrün – In Köln inspiriert startet das Team in Münster mit einem eigenen Foodtruck. Foto: © BurgerGrün Münster
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Von Bio-Begeisterten ins Rollen gebracht: Foodtruck Burgergrün
Foodtruck aus Region Münster im Portrait

Candy Car von Andreas Oertel - Andy - ist ein Oldsmobile 98 Regency aus dem Jahr 1975.
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Mit einem Oldtimer Stimmungsaufheller verticken
Food Car aus Region Nürnberg im Portrait

Das Ribwich-Team im Einsatz
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Klassiker mit Neuigkeiten: Zehn Fragen an RibWich
Foodtruck aus Region Nürnberg im Portrait

Ob Gletscher oder Strand, Benedikt Hufer kann mit dem Stuttgarter Foodtruck Küchenkutsche überall kochen. Für uns gewährt er Einblick ist seine Arbeit. Foto: © Küchenkutsche Stuttgart
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Bringt Abwechslung in den Speiseplan im Ländle: Foodtruck Küchenkutsche
Foodtruck aus Region Stuttgart im Portrait

Foodtruck Küchen Dampf auf dem 6. original Foodtruck RoundUp in Nürnberg.
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Unterfrankens Spätzle-Bomber auf Tour
Foodtruck aus Region Würzburg im Portrait