Gibt es indoor Probleme mit Gas beim Foodtruck-Catering?

Eine Halle, ein paar Tische und Stühle, nette Dekoration. Vielleicht auch eine Band. Dazu ein Foodtruck, der sich um das zeitgemäße Catering der Veranstaltung kümmert. Egal ob privat oder Business-Kontext: Eine gute Idee, die mit Live-Cooking einen wunderschönen Event garantiert. Wenn da nicht die diversen Vorschriften wären, die eine Veranstaltungsorganisation zum bürokratischen Akt werden lassen kann. Brandordnung, Hygienerichtlinien und vieles mehr muss berücksichtigt werden.

Wenn ein Foodtruck-Catering in geschlossenen Räumlichkeiten stattfinden soll, gibt es einen wesentlichen Punkt: Einige Foodtruck-Caterer und Street Food-Livestationen setzen Gas ein. Gas für die Energieversorgung der diversen Küchengeräte, die ein mobiler Cateringanbieter benötigt. Nun ist Gas in den meisten Hallen und Locations mit geschlossenen Räumen aber nicht erlaubt. Scheidet Foodtruck-Catering dann automatisch innerhalb von Räumen aus? Nein. Viele Caterer sind auf diverse Situationen und räumliche Gegebenheiten eingestellt. Ein Foodtruck-Catering ist bis auf Ausnahmen grundsätzlich also überall möglich. Es lohnt sich auf die Erfahrung der Catering-Anbieter zu vertrauen, andererseits aber auch frühzeitig alle Fakten auf den Tisch zu bringen. Schon bei der Anfrage für ein Foodtruck-Catering sollte im Anfrageformular in wenigen Worten auf die Situation vor Ort eingegangen werden. So steht einem gelungenen Live-Cooking Event nichts im Wege.