Startseite / Erster Foodtruck in Deutschland
Seit wann gibt es Foodtrucks in Deutschland?
Das Foodtruck-Konzept gibt es schon länger, aber das, was wir unter einem Foodtruck verstehen, hat 2010 mit RibWich in der Region Nürnberg begonnen. Klaus P. Wünsch hat in diesem Jahr zusammen mit Peter Wolf den dazugehörigen Foodtruck gestartet.
Mobile Küchen gibt es schon bedeutend länger. Wir haben die Geschichte der Foodtrucks in dem Artikel „…und am siebten Tag erschuf Gott den Foodtruck“ beschrieben. Die Grundidee der Foodtrucks ist es sich auf wenige Gerichte von hoher Qualität zu spezialisieren, diese zu variieren und ständig zu verbessern. Wenn ein Foodtruck eine breite Palette an Gerichten anbietet, kann nicht mehr jedes einzelne Gericht von hoher Qualität sein. Um dieser falsch verstandenen Vielfalt gerecht zu werden, würde man immer mehr Tiefkühlware einsetzen und die Authentizität ginge verloren.
Diese TK-Trailer, auch Imbisswagen genannt, findet man immer seltener in deutschen Städten. Die Kunden wollen Qualität, regionale Produkte und keine Fertigprodukte, seien sie aufgewärmt oder gebraten.
Weitere Fragen und Antworten zu Foodtrucks und Street Food
Wie hat sich die Zahl der Foodtrucks in Deutschland entwickelt?
Foodtrucks sind noch ein sehr junger Bereich der Gastronomie. Die Wachstumszahlen sind aber beachtlich. Innerhalb von drei Jahren hat sich die Anzahl der…
Welche Vorteile bieten öffentliche Kalender?
Die öffentliche Kalenderfunktion erhöht die Sichtbarkeit für Trucker. Wir erklären euch die Vorteile.
Welchen Umsatzsteuersatz muss ich als Foodtrucker berechnen?
Ermäßigter (7%) oder regulärer Umsatzsteuersatz (19%) auf deine Speisen und Getränke? Das hängt für dich als Foodtrucker von verschiedenen Faktoren ab.