Foodtruck Business

Mobil erfolgreich.

Umfangreicher Wissensschatz rund um das mobile Business

Seit vielen Jahren begleiten wir mobile Unternehmer. Im persönlichen Gespräch, bei Beratungen und Coachings und natürlich mit Craftplaces Business unterstützen wir mit großer Expertise und smarten Lösungen. Wir erleichtern so den Alltag von hunderten Street Food Unternehmern, sorgen für mehr Kunden und sichern Vielen den Erfolg.

Für den Einstieg ins mobile Unternehmertum haben wir viele, viele – also wirklich richtig viele – Fragen in Artikeln aufbereitet und stellen diese hier zur Verfügung. Wer uns kennt, der weiß, dass wir immer ein offenes Ohr haben. Für Fragen, Lob und wenn es sein muss auch Kritik. Wir freuen uns über jeden neuen Kontakt und interessanten Austausch.

Eine gute Basis schaffen

Der Businessplan gilt als große Unbekannte, die man gern so lange wie möglich vor sich her schiebt. Wir nehmen dir die Angst davor sich damit zu beschäftigen.

In mehr als 20 Artikeln kannst du das Thema Businessplan im Detail nachvollziehen. Ja, das klingt erst einmal nach viel Lesestoff. Aber wir haben unser Bestes gegeben, dass es dir dabei nicht langweilig wird. Im Gegenteil. Wir sind uns sicher, dass du einen guten Eindruck davon bekommst was wichtig ist und das die Vorfreude auf dein eigenes Unternehmen steigt.

Zum Businessplan

Alle Artikel für Street Food Unternehmer

Mit einem eigenen Foodtruck ins mobile Business einsteigen

Vielleicht hast du dich von den verschiedensten Gerichten der Foodtrucks in der amerikanischen Serie „Eat Street“ inspirieren lassen. Vielleicht hast du ja auch gedacht, so wie die in „The Great Food Truck… weiterlesen

Foodtrucks „around the clock“ – Potenzielle neue Foodtruck-Konzepte

Morgens um 7 Uhr geht es los, ein neuer Foodtruck macht sich auf den Weg und fährt die erste Location an. Die ersten Kunden warten bereits im nahegelegenen Dienstleistungszentrum sehnsüchtig auf f… weiterlesen

Lego Foodtruck mit Lego Figuren

Lean-Foodtruck – Erste Schritte zu deinem erfolgreichen Foodtruck

Der Begriff „Lean-Foodtruck“ ist inspiriert vom in der Startup-Szene häufig genutzten Konzept „Lean-Startup“. Bevor viel Aufwand in umfangreiche Prozesse und bürokratische Aufwände gesteckt wird, probiert m… weiterlesen

Foodtruck Red Flag vor PC-IceBOX Ladengeschäft

Erfahrungen eines Foodtruck-Standortanbieters

Andreas Oertel liebt Amerika, liebt die Menschen und die Art und Weise, in den USA einfach mal loslegen zu können. Ideen selbst zu realisieren ohne auf unzählige Miesmacher zu treffen, das wäre sein Tr… weiterlesen

Retro Kasetten Radio

Musik aus und am Foodtruck? Tipps und Tricks für sicheres Handling

Wer im Internet unterwegs ist, wird die Videos kennen, die statt der Bilder nur den Hinweis „Dieses Video ist in Deutschland leider nicht verfügbar“ anzeigen. Grund ist eine schwierig zu durc… weiterlesen

beleuchtete Foodtruck Verkaufsklappe

Mein Foodtruck leuchtet im Dunkeln – Optikkonzepte für Foodtrucks

Euer Truck ist das erste, was die Kunden sehen. Viele entscheiden sich beim ersten Mal gerade wegen dieses Eindrucks für den einen oder anderen Truck. Daher ist die optische Präsentation sehr w… weiterlesen

Roter Foodtrailer Napo Amo und schwarzer Foodtruck Ox Grill München

Dein eigener Foodtruck – Was es beim Kauf zu beachten gilt

Während einige sich erst einen Foodtruck kaufen in der Hoffnung ihr Gericht schon irgendwie zu finden, um dann diesen Truck zusammen mit einem Metallbauer angemessen auszubauen, gehen andere einen … weiterlesen

Foodtruck Swagman aus Bayreuth

Erfolgskonzept: Pop-Up Restaurant powered by Foodtruck

Wer das Phänomen Pop-Up Restaurant noch nicht kennt, der sollte sich schleunigst informieren, denn diese spontan veranstalteten Events mit kulinarischem Schwerpunkt werden auch für Foodtrucks i… weiterlesen

Foodtrucks und Street Food Kunden auf Food Lovers Market München

Reisegewerbekarte – Notwendig für Foodtrucks – oder nicht?

Mit dem Begriff „Reisegewerbe“ verbindet man spontan eher einen Zirkus, der durch die Lande zieht oder vielleicht noch Schausteller, die von Volksfest zu Volksfest umherwandern. Aber ist für einen Food… weiterlesen

Verkehrsschild Boston

Konzept für eine gastronomische Sondernutzung öffentlicher Verkehrsflächen

Jeder weiß, wie schwierig es sein kann, als Foodtruck eine Genehmigung für den öffentlichen Raum zu bekommen. Die Reglungen sind nicht auf die mobile Gastronomie eingestellt und viel zu unflexibel. Au… weiterlesen

Wie eine Lotterie Boston zur Top Foodtruck Stadt machte

In Deutschland hält sich immer noch hartnäckig das Gerücht, dass sich Foodtrucks in den USA an jeder Ecke ihre Klappe öffnen und verkaufen können. Das mag zwar immer noch für bestimmte Regionen und Städt… weiterlesen

Dirk Quasten von Lucky Lunch mit Kundin

Lucky Lunch - Erfolgreich als Gastronom scheitern!

Dirk Quasten, Betreiber von Lucky Lunch, hatte schon viele Stationen in seinem Leben: Stuntman, Chauffeur und zuletzt Gastronom. 2015 bekam er für sein Foodkonzept mit tollen, in Brot servierten … weiterlesen

Uncle Yo's neuer Sweet Foodtruck

Der Weg zum eigenen Sweet-Foodtruck ­– Interview mit Markus von Uncle Yo’s

Michael Schmidt und Markus Schwartz sind mit ihrem Sweet-Foodtruck „Uncle Yo’s“ in der Region Nürnberg unterwegs. In einer ruhigen Stunde vor dem Saison-Start im Frühling unterhielt ich mich in entspan… weiterlesen

Küchenkolonne Street Food Event

Gemeinsam wird auch euer Tagesgeschäft erfolgreich

Als der Anruf aus München kam, waren wir echt begeistert. Viele der dortigen Foodtrucks wollten sich zu einem Verein zusammenschließen, um gemeinsam das Tagesgeschäft in der Region weiter auszubauen. Ei… weiterlesen

Hand in Hand Symbolbild Shirts mit Logos

Lou’s Maultäschle und Erna & Co.: gemeinsam durchs Ländle

Der Foodtruckmarkt beginnt sich zu wandeln. Ein neues Phänomen sind Fusionen. So haben sich die beiden Stuttgarter Trucks Lou’s Maultäschle und Erna & Co. zusammengeschlossen. weiterlesen

Foodtrucks und Street Food Kunden Oakland Museum

Wie Foodtrucks in den USA den Fastfood-Markt verändern

Sie erobern zusehends Events, öffentliche Parkanlagen oder die Innenstädte: Insbesondere in den USA sind Foodtrucks immer erfolgreicher. Dabei verändern sie auch den traditionellen Fastfood-Markt. weiterlesen

8 elementaren Tipps für ein erfolgreiches Tagesgeschäft

Es ist die Basis für ein erfolgreiches Foodtruck-Business: das Tagesgeschäft. Mit ihm machen effektive Foodtrucker den Großteil ihres Umsatzes und generieren Dank täglich wechselnder Standorte eine grö… weiterlesen

starker Regen am Bahnhof

“Das Wetter macht unser Geschäft kaputt!” – ein Foodtrucker beschwert sich

“Hey Wetter, wir müssen reden! Was ist nur los mit dir? Ich habe mich seit letzten Herbst auf die ersten Frühlingstage gefreut. An langen Winterabenden saß ich mit meinem Foodtruck-Team zusammen und habe… weiterlesen

roter Miet-Foodtruck

Foodtruck mieten: Vorbild USA für Deutschland?

Es ist eine neue Dienstleistung, die den Bedürfnissen der enorm wachsenden Streetfood-Branche entgegenkommt: Wer einen Foodtruck auf kurze oder lange Sicht mieten möchte, ist hier besonders in den U… weiterlesen

Die 10+1 häufigsten Fehler bei einem Foodtruck und wie ihr sie vermeidet

Die Foodtruck-Premiere geht schief? Du hast kein gutes Feedback der Kunden bekommen oder du hast die Materialkosten aus dem Blick verloren? Wir verraten dir die häufigsten Fehler bei einem Foodtruck … weiterlesen

Skellet beim Foodtruck treffen in Marin Country Kalifornien

Bereinigung der Foodtruck-Szene oder: Wie man als Foodtrucker überlebt

Was passiert eigentlich, wenn zu viele austauschbare Foodtrucks auf den Markt drängen? Wenn es zu viele Foodtrucks gibt, die nur auf eine Entwicklung aufgesprungen sind ohne Leidenschaft für das T… weiterlesen

Foodtruck Event Kalifornien

Eigener Foodtruck: So startet ihr erfolgreich

Einen eigenen Foodtruck zu betreiben heißt die Freiheit auf der Straße mit der Freiheit in der Küche zu kombinieren. Egal wo und wie man unterwegs ist: Einfach die Klappe zu öffnen und zu verkaufen kli… weiterlesen

Foodtruck Catering Werkseröffnung Firma RIBE

So startet ihr selbst mit einem eigenen Foodtruck

Begeistert euch schon lange ein ganz besonderes Gericht? Steht ihr auch vor einem Foodtruck und denkt „Das kann ich auch”? Wir helfen euch dabei! weiterlesen

Foodtruck aus Spanien

Was Foodtrucks erfolgreich macht – Alleinstellungsmerkmale der Branche

Was macht einen Foodtruck eigentlich so besonders und erfolgreich? Wir geben dir die wichtigsten Alleinstellungsmerkmale an die Hand, mit denen du dein potentielles Unternehmen überzeugend … weiterlesen

Burger Variationen Foodtruck Street Food

Dein tolles und einzigartiges Gericht ist die halbe Miete...

Du bist als Foodtrucker einzigartig und dein Gericht sollte es auch sein. Hier die wichtigsten Tipps, um ein leckeres und einmaliges Produkt zu kreieren. weiterlesen

Mann mit ausgebreiteten Armen vor Wand mit Business Skizzen

Foodtruck-Businessplan: Dein Weg zum Foodtruck

Du möchtest mit deinem Foodtruck möglichst schnell auf die Straße? Verständlich, aber es braucht dazu einiges an Vorbereitung. Wir verraten dir alles zum Thema Foodtruck-Businessplan. weiterlesen

Elevator Pitch Foodtruck Businessplan

Kurzvorstellung (Elevator Pitch) – Warum sie so wichtig ist!

Wenn du deinen Gesprächspartner in 60 Sekunden von deiner Idee begeistern kannst, dann funktioniert deine Idee auch bei anderen Kunden. Das ist die Idee hinter dem sogenannten Elevator Pitch … weiterlesen

einmaliger Foodtruck Mundpropaganda

Das macht deinen Foodtruck aus!

Du bist von deinem Foodtruck-Konzept überzeugt, aber das alleine reicht nicht? Hier geht es um eine ausführliche Beschreibung dessen, was dein Unternehmen einzigartig macht und wie du dich anderen g… weiterlesen

Times Square New York

Fünf innovative Social-Media-Kampagnen an Foodtrucks

Aktuelle Tourdaten und schöne Bilder reichen nicht: Für eine innovative Social-Media-Kampagne braucht es gute Ideen. Wir stellen euch fünf außergewöhnliche US-Konzepte vor. weiterlesen

bunt beklebter babyblauer Foodtruck aus Hamburg

Foodtrucks: Wie wichtig sind Ausstattung und Design?

Welche Bedeutung haben die Ausstattung und das Design eines Foodtrucks für dessen Außenwirkung? Zusammen mit einem Profi-Fahrzeugbauer sind wir der Frage auf den Grund gegangen und haben für dich die wi… weiterlesen

Holzdetails spanische Beschriftungen Wein

Rechtliches: Checkliste zum Thema Umsatzsteuer

Um deine Steuern musst du dich gewissenhaft kümmern. Unsere Checkliste zum Thema Umsatzsteuerheft und mögliche Befreiung von Pflichten für Foodtrucker. Gute Umsätze an deinem neuen Foodtruck sind ein… weiterlesen

Foodtruck Event Kalifornien

Allgemeine Foodtruck-Marktzahlen für Deutschland und USA

Die Umsatzzahlen auf dem deutschlandweiten Foodtruck-Markt sehen sehr vielversprechend aus. Wir verschaffen dir einen Überblick als Basis für dein Gründungskonzept. weiterlesen

Street Food Anbieter Indigenas street food aus Barcelona

So funktioniert erfolgreiches Foodtruck-Marketing

Das Foodtruck-Marketing umfasst alle Sinne. Wir geben dir die wichtigsten Tipps, wie du mit deinem Foodtruck positiv im Gedächtnis bleibst. Die zentrale Frage bei diesem Punkt im … weiterlesen

Street Food Kunden Foodtruck Goud

Dein Foodtruck-Standort und der deutsche Foodtruck-Markt

Die Aussichten für den deutschen Foodtruck-Markt sind höchst vielversprechend! Nun gilt es geeignete eigene Standort zu finden. Wir geben dir praktische Hilfestellung für dein Gründungskonzept. weiterlesen

Foodtruck Event

Der Foodtruck-Markt: Wettbewerb und regionale Besonderheiten

Foodtruck-Deutschland ist groß und bietet regionale Besonderheiten. Einige Tipps für dein Gründungskonzept, wie sich die Regionen voneinander unterscheiden. weiterlesen

Street Food Kunden am Foodtruck Jack's Tasty

Wie wirst du am Markt aktiv sein?

Positionierst du dich eher auf Events, Catering oder im Mittagsgeschäft? Wir stellen dir für dein Gründungskonzept detailliert die Vor- und Nachteile vor und geben dir damit eine Hilfestellung für dei… weiterlesen

Handschrift Nice to see you pink Servietten

Wie du für deinen Foodtruck die passende Zielgruppe findest

Foodtrucker haben eine breite Zielgruppe: Wie findet man aber die richtige, die deine Gerichte liebt? Ein Wegweiser für dein Gründungskonzept, die richtige Zielgruppe zu finden. weiterlesen

Foodtruck Chivito auf Wiese mit Sitzhockern und Speisekarte

Foodtrucks: Erfolgreiches Marketing mit allen Sinnen

Ein gutes Produkt am Foodtruck zu präsentieren ist die beste Basis für den Erfolg. Das Marketing umfasst aber noch viel mehr Punkte, die du vielleicht übersehen hast. Wir haben uns mit Markus Bauer un… weiterlesen

Kreidetafel

Was soll ich für meinen neuen Foodtruck ausgeben?

Eine der häufigsten Fragen eines zukünftigen Foodtruckers ist die nach der Investition für das Fahrzeug. Wir geben dir wichtige Anhaltspunkte. weiterlesen

Foodtruck Citroen HY blau Softeis Fahne

Rechtliches: Dafür brauchst du eine Reisegewerbekarte

Bevor dein Foodtruck auf die Straße darf, gibt es noch einige Behördengänge zu erledigen. Wir klären dich im ersten Teil zum Thema Rechtliches über die Reisegewerbekarte auf. weiterlesen

Omnibus zum Foodtruck umgebaut

Die Zukunft der Gastronomie ist mobil

Eine Frage, die man sich beim Foodtruck-Besuch wohl nicht so häufig stellt: Wie geht es eigentlich dem Koch und dem Personal? Ein Beitrag über Nachhaltigkeit und Burnout in der mobilen Gastronomie. E… weiterlesen

Foodtruck Team Swagman

Das Foodtruck-Team

Wenn sich die Klappe am Foodtruck öffnet, nimmt man zuerst das Team wahr. Die Personen im Truck tragen entscheidend zum Erfolg des Unternehmens bei. weiterlesen

Erster Foodtruck Ribwich Nürnberg Detail

Stell dich als Foodtruck Gründer detailliert vor

Bevor der Foodtruck auf die Straße geht, musst du dich als Neugründer präsentieren. Nutze die Chance und fasse überzeugend zusammen, was dich als Gründer ausmacht. weiterlesen

Lichterkette und Detailaufnahme Foodtruck-Design Yeah-Truck

Detaillierte betriebswirtschaft­liche Planrechnung

Stück für Stück zum Foodtruck-Glück: Deinen Finanzplan unterteilst du am besten in mehrere kleine Phasen. So wird es überschaubarer und deine Ziele sind leichter zu erreichen. weiterlesen

Der 3-Jahres-Plan für dein Foodtruck-Imperium

Als Foodtrucker möchtest du so schnell wie möglich mit deinem Wagen auf die Straße. Doch stell dir dabei noch kurz die Frage, wie dein Business langfristig bestehen soll. weiterlesen

Blick aus Frozen Yogurt Foodtruck heraus auf wartende Street Food Kunden

Rechtliches: Hygienevorschriften für Foodtrucks

Die Hygienevorschriften für Foodtrucks in Deutschland sind so streng wie anderswo in der Gastronomie auch. Hier erfährst du, worauf du und deine Mitarbeiter achten müssen. weiterlesen

Foodtruck Citroen HY blau Sandybel

Foodtrucks und das KfZ-Recht

Wer im Foodtruck am Steuer sitzt, nimmt wie jeder andere Autofahrer auch am Straßenverkehr teil. Dabei gilt es einige Punkte in Sachen Führerschein, Zulassung und TÜV zu beachten. weiterlesen

Taco-Foodtruck Landschaft Kalifornien Napa Valley

Rechtliche Vorschriften: Foodtrucks auf öffentlichen Flächen

Stellgenehmigungen auf öffentlichen Flächen sind für Foodtrucks schwer zu bekommen. Wie du am besten vorgehst und was du wissen musst, wenn du einen Standort in der Stadt oder in der Gemeinde suchst. weiterlesen

grauer Foodtruck Gaumenfreunde mit Kreide-Preistafel

Den richtigen Preis für dein Produkt finden

Viele Kunden sind bereit, höhere Preise für hochwertiges mobiles Essen zu zahlen. Nun musst du dich entscheiden, wie teuer dein Produkt sein soll. weiterlesen

Detail Zubereitung Weißwurst Hot Dog Kitchen Made Foodtruck

Mit welchen Umsätzen du am Truck rechnen kannst

Als Foodtrucker muss dein Unternehmen tragfähig sein. Zentral dafür sind die Umsätze, die du erzielen kannst. Wir erklären dir, was es dabei zu beachten gilt. Dein Produkt kann noch so gut und auß… weiterlesen

Foodtruck Event Kalifornien

Bau deinen eigenen Foodtruck online

Chef Units aus Texas bietet mit einer 3-D-App die Möglichkeit, seinen Wunsch-Foodtruck vorab zusammenzubauen. Ein wichtiger Service für künftige Foodtrucker, die viel Geld in ihren Wagen investieren. weiterlesen

Schild Beschriftung

Die Risiken im Foodtruck-Business

Große Geschäftspläne und die Möglichkeit des Scheiterns gehören zusammen. Wir geben dir Tipps, wie du zum einen typische Fehler in der Anfangszeit vermeidest. Zum anderen zeigen wir dir Alte… weiterlesen

Gruppenfoto Foodtruck Versicherung Pantaenius

Foodtrucks: Unternehmensform, Mitgliedschaften und Versicherungen

Ein Foodtruck ist immer auch ein Unternehmen. Wir nennen typische Rechtsformen und Haftungsaspekte. Den Themen Genossenschaft und Versicherung widmen wir uns ebenso. weiterlesen

Foodtruck Verkaufsbereich Beschriftung

Nach dem Start ist vor dem Start

Auch und gerade wer bereits mit Erfolg unterwegs ist, sollte sich Gedanken über seine Foodtruck-Zukunft machen. Unsere Tipps zum Thema Expansion. weiterlesen

Gruppenbild Besucher Street Food Congress Dortmund

Das hält die Street Food- und Foodtruck-Szene 2018 auf Trab

Während sich Deutschland der Aufarbeitung des Weihnachtsspecks widmete, trafen sich in Dortmund zahlreiche Street FoodInteressierte, um sich über aktuelle und zukünftige Themen auszutauschen. Die In… weiterlesen